Для ваших весов доступны две процедуры: поверка (для суда) и калибровка (для внутреннего ТО). Экономьте ресурсы.
Что выбрать — поверку или калибровку? Зависит от сферы применения. Если прибор в магазине — только поверка. Если в лаборатории — смело калибруйте.
Методика поверки прописана в документах на тип прибора — отклоняться нельзя. Методика калибровки разрабатывается лабораторией. Обе опираются на эталоны.